LE NOSTRE SPECIALITA' TIPICHE

Ristorante a Cabras
Ristorante a Cabras

Al ristorante Il Caminetto prepariamo molte specialità della cucina cabrarese, ecco qualche esempio:

MERCA Muggini bolliti in acqua salata e conservati con un'erba palustre

BURRIDA Razza in tranci condita in salsa rossa piccante

BOTTARGA DI MUGGINE Sia come antipasto (tagliata a fettine su un letto di sedani o carciofi, servita con un filo d'olio d'oliva extra vergine) che come primo (grattugiata su un piatto di spaghetti)


MUGGINE AFFUMICATO Muggine dello stagno di Cabras affumicato

ANGUIDDA INCASADA Anguille condite con pecorino sardo

FREGOLA SARDA CON ARSELLE Ottimo primo piatto con la tipica fregola sarda

OZIADAS Attinie fritte

RISTORANTE A CABRAS| LE SPECIALITÀ

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